北海道の長沼町にある、長沼あいす酪乳品工房のナチュラルチーズ「カチョカバロ」を食べた。
そのままで食べると癖が全くないナチュラルチーズそのものでした。
厚さを8mmにカットしてフライパンでサッと焼くと、もちもちの食感になって大変美味しい。
癖がないのでお餅みたいです。
キムチ冷奴
冷奴ようの豆腐にキムチをのせ、胡麻油と醤油を合わせた調味料をかけて食べます。
酒の肴にピッタリです。
大根がたくさんある。３日続けて消化に努めたので、あと一本になった。三日目は隠し包丁を入れた大根を胡麻油で焼きました。ネギと鰹節をまぶして醤油をたらす。
香ばしくて美味しい。
ビールの肴は「赤いかの刺身」。
赤いかといえば、金沢に出張したおり、近江市場の名が知られた鮨屋で食べた赤いかが思い出される。モンゴウとは違った感触で、これはこれで美味しい。
つまり、私は烏賊好きなのです。
メインはクリームシチューです。
蕪とブロッコリーが冷蔵庫の中にでーんと場所をとっている。蕪を主役にしたシチューにした。蕪が本当に美味い。
小さいほうの圧力鍋で「ブリ大根」を作りました。
大きい方と小さい方の圧力鍋では使い方が少々違う。
小さい方は新しいので蒸気を抜くのが楽でした。
ブリ大根が圧力鍋を使った二番目の料理になりました。
大根が美味かった～
「水菜のからし酢和え」と「蛸の刺身」でビールの・・・・・。
昨日は、金峰山登山で撮った三人のカメラの画像データをパソコンに取り込み、参加者分のDVDを作りました。代表者に送りました。今回は参加者が少ないので、時間はそれ程かかりませんでした。登山ごとに作成しているので、個人の記録として喜んでもらえるのが嬉しい。
登山の後の始末等をしていて、夕飯のメニューを考えるのが面倒になった。
こんな時は簡単な料理が良い。ということで、豚肉の甘辛ソテーにした。
たたいた大蒜、醤油、砂糖、酒を混ぜたものに、ロース肉を30分以上つけこみます。フライパンにつけこみに使った大蒜を炒め、香りがでたらとりだす。豚肉を強火で焼いてとりだす。つけこみにつかった液にお湯をたしてフライパンを弱火で豚肉を戻し、中まで火を通します。水菜とプチトマトをつけ合わせに使いました。
こういう単純な料理が喜ばれるものです。
長い紀行文です。
金峰山の公開写真URLです。絶景を楽しんでいたことと腕がガタ落ちで、今回はあまり撮りませんでした。
http://picasaweb.google.co.jp/nohon.h/2009_11_032959m#
2009.11.03 金峰山（2595m）
久しぶりの日帰り登山でよく眠られなかった。前日は雨と風。山は雪かなぁ～と思いながら軽い眠りに。
2時に目が覚めたので2時半に自宅を出発。集合時間にはたっぷり時間があるのでスピードを出さないで横横有料道路、保土ヶ谷バイパス、16号線、八王子バイパスを通って八王子から中央道へ。中央道を80キロのスロースピード維持は初めて。
初狩PAに4時半到着。ここでタオルケットを頭からかぶって仮眠。眠れないから目を休むだけ。明け方に富士山が綺麗に見えた。
6時40分に日下部警察署横のセブンイレブン集合なので6時に運転再開。勝沼ICから一般道へ。「あれぇ？950円！そうか通勤割引時間（半額）に入ったからだ。50円儲け」
15分速く到着。山梨の仲間は5分前に車一台で到着。遅刻の常習者がいなかったから？
メンバーはFUJ氏、 KON氏、若手の SAK氏、紅一点のHIGさんと私の5名です。
昼食？朝食を調達して出発。2360mちかくある大弛峠へ。ここからの距離が結構長い。長野県の川上村まで繋がっているが、山梨県側は立派な舗装道道路、長野県側は(>_<)。高度をあげると道路に雪。日陰のカーブは氷の上に雪。二台とも四駆ではあるが今年初の雪道なので慎重運転。
8時過ぎに峠に到着。山梨県側の小さな駐車場は一台分しか空いてなかったので、私は長野県側へ。外は相当の寒さ。皆さんは完璧な防寒対策。私は寒さに強い。秋の登山と同じスタイル。防寒着一式はバックの中に。
雪道の登山道を登る。登ったり下ったりのコースです。真っ青な青空と雪をつけた木々が綺麗です。冬は低い山の登山ですが、いつも天気に恵まれ絶景を楽しめるのが我々です。今回もその通りになりました。
途中の尾根から富士山が見える。全く初心者だけのシニアGが感動の声をあげる。「これで満足、ひきかそう」と女性がいった。ここでおせっかいをして、「もっと先に絶景の場所があるから・・」。よく老人が聞きもしないのに説明する人がいますよね。私もおせっかい爺さんの仲間入りしているのかも知れない(>_<)
朝日岳前後の岩が累積する地点からの眺めは最高。甲武信、富士山、南アルプスの山々、そして目指す金峰山と五丈石が綺麗に見える。本当に綺麗でした。
鉄山をトラバースして賽ノ河原へ。HIGさんとSAK氏は先に行って見えない。ここは北風が強く顔が凍りつく感じ。瑞牆山、小川山、雲がかかった八ヶ岳連峰や浅間山がみえる。金峰山頂上への主陵からは中央アルプスも見えてくる。
大岩を乗り越え、一等三角点の金峰山山頂に。そこから岩をくだって高さ10mをこす五丈石に。11時20分到着。
五丈石を風よけにして昼食。お湯を作って恒例のカップラーメン。HIGさんのドラエモンのザックから色々なものが。手のかかった煮物が滅茶美味い。楽しみなんですよね。
一時間ゆっくりしました。今回も買ったおにぎりはザックの中におねんね。
ゆっくり、ゆっくり景色を楽しみながら下山。このコースは初級者向けなんですが、登ったり下ったりするので最後の朝日山への登りの所がきつくなる。ほんの一寸した距離なのですが。
15時頃駐車場に到着。温かいスープをのんでから恒例の温泉へ。
今回はKON氏が調べた三富温泉郷の旅館「白龍閣」に。源泉かけ流しでアルカリ性低張性高温泉の透明な温泉。渓流の上に露天風呂もあり1時間半があっという間に過ぎた。疲れがとれました。
湯あがりに30分ほど雑談タイム。これも楽しいんです。
18時過ぎに旅館の前で皆さんと別れて横浜へ。中央道の大渋滞を覚悟していたが、談合坂からの渋滞に巻き込まれるとうんざり。2年前は上りは大変だなと横に見ながらアパートに戻ったものですが・・・・・。
渋滞に我慢できず相模湖ICでおりて通い慣れた道を走った。21時40分過ぎに到着。ショートカットした道がスイスイだったので思ったより早くついた。
4月以来、久しぶりに仲間と会え、景色も最高で楽しい時間を過ごすことが出来ました。
皆さんに感謝！
金峰山に来ています。
3年振りに百名山の金峰山です。前回は単独登山でしたが、今回は山梨の少数の仲間と一緒です。久しぶりの登山になります！
雪道の登山最高です！
大弛峠までの紅葉が綺麗です。
この記事は携帯電話から送っています。
詳しい内容は明日のブログで。
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函館のスナッフルスというお店で作っている「チーズオムレット」を初めて食べました。
とろける様な感触の小さいチーズケーキです。一寸珍しい感じのチーズケーキでした。
チーズケーキ好きな私へのお土産です。
札幌の生チョコで有名なロイズの10月限定の商品「カルヴァドス」を、羽田アッシーのお礼に旅行同行者から頂きました。
カルヴァドスはフランス・ノルマンディー地方でつくられているりんごのブランデーです。
山梨単身赴任時代に初めて知ったお酒で、気に入ってしまいボトルをおいていました。
お酒は弱いのですが、同じようにブドウを原材料にしたお酒でもワインよりもブランデーの方が好きです。飲むのはほんの少しで良い私ですが、カルヴァドスはボトルが空になるのが早かった。
でも我が家にはブランデーはあるがカルヴァドスはおいていません。普通の酒屋やデパートにも置いていない。ネットでは買えますが・・・・！
生チョコのカルヴァドスを口にいれると、あのかぐわしいカルヴァドス独特の香りが広がり、そのあとに生チョコの優しい味わいが味わえました。
美味い～
一年ぶりに「蕪とベーコンのマスタードサラダ」を作りました。
蕪がこれから美味しくなりますね。結構色々な所で使える食材なので気に入っています。
メインは豚の生姜焼き。
塩・胡椒した豚肉に小麦をまぶして焼いてから、すり下ろした生姜いりの合わせ調味料をからませました。
毛蟹の購入のサービスに小さなボタンエビを貰ったというので刺身と頭の部分は味噌汁に。
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