簡単で安いタンドリーチキン

会社に入社したころは、休みがとれないストレスの解消からステーキにこって夕食はレストランにいりびたりでした。その店のマスターからは、美味しい牛肉の見分け方を厨房に入れて貰い実践で教えてもらった。ステーキには今でもうるさいのですが。歳がとると健康重視になり、豚肉・チキンに目が行くようになった。どうせ牛肉を食べるのなら最上の肉でなければと思う。お金もかかる。最近食べて美味しかったのはシアトルのレストランで食べた牛肉。アメリカだから安い？とんでもない！めちゃ高かった。今は、そこまでして牛肉を食べたいとも思わなくなりました。
　チキンがいい。シアトルで息子のホストファミリーから歓迎のバーべーキュウがチキンでした。それが美味しかった！味付けに使われたハーブミックスを買ってきたくらいです。バンクーバーで食べたチキンも美味しかった。チキンが良いです脂肪が少ないし安いだから心身に優しい
　

　
　昨晩は超簡単で安いタンドリーチキンを作りました。鶏胸肉を塩小匙１、胡椒少々、カレー粉小匙2、ヨーグルト・ケチャップ・オリーブ油各々大匙１を混ぜたのに、よくもみこんで30分～50分くらいほどおく。あとはグリルで焼くだけ。魚焼きグリルで十分です。家内はこのインド料理をみて眉をしかめたのですが、口に入れたら「美味しい」と気に入ったようです。今までは我が家のメニューにはありませんでした。このブログをみたら簡単な料理なので多分唖然とするでしょう
　それと、サラダほうれん草・パブリカ・蓮根のサラダ。手製のフレンチドレッシングにカリカリに炒めたときにでたベーコンの油を混ぜたドレッシングをかけて。サラダ小松菜よりサラダほうれん草の方が美味しいと同じ意見でした。
　サラダを毎晩作るようになって、好きでなかった野菜が美味しくなりました。ドレッシング作りにこりそうなのが一寸恐いです

ウオーキングとバナナダイエットの効果？

先日、友達のＯ氏ご夫婦が尋ねてこられた。奥様が「痩せたのではないですか」と嬉しいことを言って呉れた。最近はウオーキングと朝のバナナダイエット以外何もしていません。あの、ブルブルもサボっています。
私のブログを読んでいる方は想像出来ると思いますが、夕飯は美味しくて食べ過ぎるくらいに良く食べています。体重計にのるのが怖いので控えていました。夕飯（さんまの花淑煮と白菜の鶏スープ鍋）の直後に体重計へ。オッ前回と同じ数値です。ということは、夕食後に量ったのだから体重が減少したということでは奥さんが痩せてみえると言ったということは、脂肪体質から少し筋肉質に変化が始まっているかも。逆に考えると、ウオーキングをやめるとブクブクに・・・・・。
　しっかりあるきで7.5キロのウオーキングを昨日もしました
　このスタイルを私の日常にすれば良いと言うことにしておこう

これは美味い！お勧めです。「かぶとベーコンのマスタードサラダ」と「鶏の柚子胡椒鍋」

昨晩の料理はワンダフルでした。作った本人も家内も食べ過ぎるくらいでした。みなさんも作ってみてはいかがでしょうか。お勧めします。

冷蔵庫にかぶとサラダ小松菜がある。マスタードドレッシングを作って始めてのサラダ。
個性のあるサラダ小松菜がベーコンとマスタードドレッシングであくが感じなくなり、かぶと絶妙なハーモニーを醸します。これ本当に美味しいです。

「かぶとベーコンのマスタードサラダ」のレシピ
マスタードドレッシングは練りがらし小匙1/2、酢大匙１、サラダ油大匙２、塩・胡椒を少々にベーコンをカリカリに炒めたときに出た脂を加えます。薄くきったかぶを塩でもんで柔らかくなったら水洗いし,軽くレモン汁をかける。したごしらえしたかぶにマスタードドレッシングをいれあえる。サラダ小松菜の上に盛り付け、カリカリのベーコンとミニトマトを飾って出来上がり。

　鶏の柚子胡椒鍋は簡単です。水菜を入れる前に、あるていどキッチンで前もって仕上げておけるので便利です。柚子胡椒味のダイコン・鶏の手羽元・豆腐・昆布がめちゃくに美味しい。具を食べたあとのおじやは最高です。是非試してみてください。

　「鶏の柚子胡椒鍋」のレシピ
土鍋に水1.8リットルくらい入れ、昆布をいれて30分間ほど浸しておく。骨付きの手羽元600ｇを洗っておく。大根は皮をむき2ｃｍ厚さに輪切りし、面取りをする。浸した土鍋に鶏肉、大根、酒カップ1/2を加えて沸騰させる。沸騰したら昆布を取り出し、アクを丁寧にすくう。弱火にして大根に箸がスッと通るくらい柔らかくなるまで煮る。チキンスープの元、柚子胡椒、醤油夫々大匙１、砂糖少々を加える。取り出した昆布を１ｃｍくらいに切り土鍋に戻しいれ、8等分に切った絹ごし豆腐も加え温まるまで煮る。
ここまで作っておき、実際に食べるときに、土鍋を卓上で火にかけ、食べる分づつ水菜を入れる。

　具を食べ終えたら土鍋にご飯を加え、溶き卵を回し入れ、半熟になったら器に入れ食べる

かぶと豚肉の炒めもの

昨日は青空。最後の雇用保険受給資格認定日でしたハローワークまでの片道3.5キロをウオーキング。汗がでるほどでした。
　いつもは混んでいるのにあっという間に終わる。「資格証は2年保存、受給については確定申告しないで良い」との説明があった。同じ保険でも雇用保険は税金の対象ではないのかぁと妙に納得する。帰りはいつもと違う道で戻る。今の季節は花がないので寂しいですね

　夜は息子と二人。「かぶと豚肉の炒めもの」を作る。男二人なのに四人前になっちゃった。
こまぎれの豚肉200ｇに醤油・酒大匙１１/3で下味をつける。フライパンにサラダ油少々を熱し、豚肉を炒め取り出す。同じフライパンに胡麻油・サラダ油をいれ、かぶときくらげを入れて中火で炒め、酒少々を加える。歯ごたえが残るくらいに炒めて、仕上げに塩、醤油、酒を少々加える。炒めた豚肉を戻しいれ、サッといためあわせる。
　かぶのシャキリ感が良いですよ

新しいウオーキングコース

横浜も紅葉が始まりました
団地内にある金沢緑地（幅３５ｍ距離3.3キロ総延長4キロ）
ウオーキングコースになっています。

　土・日曜日の両日は同じ方面にウオーキングをしました。自宅から往復６キロです。富岡総合公園方面で、桜の季節は多くの人で混雑します。
　その公園は昔から仲の良い三家族が子供の小さいときにでかけた花見の場所でした。現在は団地内の桜が立派になったので、団地内で花見をしています。
　公園に行く前に、長昌寺へ。直木三十五のお墓や芋観音があり、横浜では結構知られているお寺です。小さいけど静かなお寺でした。
　長昌寺から戻り、富岡総合公園の中を歩き、第一機動隊の敷地の横を通って南の丘の上にある運動公園へ。テニス、アーチェリーやサッカーの施設があります。その中の一本の桜の木が花を咲かせていました。数輪というのは良くありますが、木全体に蕾をもって花を咲かせているのは、この時期としては珍しいかも。丘の木がうっそうとしている遊歩道を歩く。赤のみずひきとあざみが、ところどころでまだ咲いていました。
　日曜日は運動公園とは逆の北展望台へ。ここの東屋にもホームレスがいました。数本の傘で覆っている。一寸ドッキとしますね。展望台から根岸や杉田の海、ランドマークタワーを眺める。見慣れた景色もいつも見る処と角度が違うので新鮮でした。
　後は、団地内の金沢緑地を通って。休日は若い人達のウオーキングやランニングが多いので、何故かホッとするものがあります。シニアでも夫婦づれが多いのが平日とは違うところでした。

またまたクレマシーのチーズケーキ

９月２８日にクレマシーのことを書きました。「ホワイトディのお返しするのは、私お気に入りのcramercyのチーズケーキです」とホワイトディに使うチーズケーキは四角のケーキを一切れにして包装したものです。しっかりと焼かれているので日持ちがします。昨晩は一日三回焼かれる丸いチーズケーキを食べました。ロールケーキが有名になる前はこのケーキに長蛇の列をなしたものです。このケーキは日持ちしません。焼きというよりは生に近い感触です。クリーミーで下のベースとよくあい美味しいですよちなみに値段は１５００円です。
　昔の仲間が私のこのブログを読んだら吃驚するでしょうねぇ何せ、アイスクリーム以外の甘いものは食べない大酒飲みと思われていましたから。酒は大の苦手でしたが仕事の関係で飲むようになりました酒の量は少なく雰囲気で大酒を飲んでいるように見せていました酒を飲むなら、本当は甘いほうが良いのです。アイスクリーム、チーズケーキ、プリンと大福には目がありません。自分の為に買うのは恥ずかしいこととメタボが・・・・・
　バナナダイエットを継続しているから大丈夫か

グリーンカレーを作りました

グリーンカレー

昨晩はグリーンカレーを作りました。色々な作り方があるようですが、時間がかからないのは、具の鶏肉をフライパンで炒め、火が通ったら茄子やいんげんなどの野菜を入れ炒める。別の鍋でグリーンペーストを水でとき、ココナツミルクをいれる。次に炒めた具を入れ、ナンプラー・砂糖・調味料・ココナツクリームで味を調えで出来上がり。ふつうのカレーより時間はかからないし手間もかからないですね。

ぢゃりさんコメント有難うございます。紹介して頂いた蓮根いりの春巻き美味しそうですね。天麩羅などの揚げ物が好きなんですが、油で揚げる料理はいまだ作っていません。油の後始末を考えるとどうも・・・・・・・。レシピを頂いたので蓮根いりの春巻きは家内に作ってもらおう。

「れんこんと豚肉のとろみ生姜焼き」と「蛸しめじ炒めマリネ」

れんこんと豚肉のとろみ生姜焼き

蛸しめじ炒めマリネ

　昨晩は二品の料理をつくりました。夕方にスーパーに買い物に出かけた。つい先日前まではバナナがお昼には売り切れで、夕方は他の八百屋にもなくなっていた。それが、どっさりあるじゃあないですか。人だかりもしていません。バナナダイエットの流行が早くも終わったようです。日本人は本当に熱くなって冷めやすいですね特に主婦の方々は私はまだ続けますよ

「れんこんと豚肉のとろみ生姜焼き」の作り方
　蓮根は皮を向いて薄い半月形に切り、5分間水にさらして水切りする。フライパンに胡麻油大匙２を熱し、豚ロース（生姜焼き用）を重ならないように並べて強火にかける。小麦粉小匙２をふり、そのまま2分間焼く。蓮根を加え、上下を返しながら2分間ほど痛め合わせる。すり生姜（１かけ分）、醤油大匙３とみりん大匙４を混ぜておいた調味料を加えて、上下を返しながらからめて出来上がり。
胡麻油を使っているので、蓮根を食べると蓮根キンピラのような、豚肉を食べると生姜焼きのようで面白い味です。

「蛸しめじ炒めマリネ」の作り方
　ぶなしめじは石づきを落としほぐし、蕪は皮をむき、櫛形切りにする。蕪の葉を1.5cmに切る。蛸は１cm幅のそぎ切りにする。フライパンにオリーブ油と大蒜（1かけつぶす）を入れ中火にかける。大蒜の香りがでたら、強火にしてしめじを加えて炒め、火が通ったら蕪と葉を加えてサッと炒めて塩と胡椒をふる。そこに蛸を加えて温まったら火を止めてレモンの絞り汁大匙１1/2を加えて混ぜる。
炒めた蕪はシャクリとした感触で、美味しかったです冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです
私は「れんこんと豚肉のとろみ生姜焼き」の方が好きです。最近は蓮根に凝っているので

本屋での感想

　昨日は久しぶりに上大岡へ出かけた。近くにある本屋は面積の割りには置いてある本が偏っている。新書コーナーでも売れ筋しかない。わざわざ交通費をかけて街に出かけるよりは、インターネットで買うほうが時間・コスト・確実に手に入れることからいってパフーマンスが良い。残念なのは思わぬ本にめぐり合えないことです。
上大岡の京急デパートに入っている八重洲ブックセンターへ。10時の開店と同時に入ったのに、何故か40代～50代でネクタイとスーツ姿の男性数名が本を見ている（探しているのではないようだ）。同じ八重洲でも東京は出張ついでに立ち寄るサリーマンが多いのは解るが（私も地方で仕事をしていたときは、出張の帰りに行ったものです）。上大岡はそのようなところではないし時間からいって。ブラブラと中を歩いている私より年上の人たちより、サリーマンらしき人達のほうが何故か気の毒になってしまう。経済環境の厳しさがみえるようでした。
　ちなみに私が買った探していた本は、今年の9月に出版された集英社新書「宮沢賢治　あるサリーマンの生と死」です。確かにメジャーな本ではないですよね。
　ついでに山の本も買いました。更に上にあるヨドバシカメラをブラブラ。燕岳で撮った「夕日のイルカ岩と槍岳」をＡ３ノビにプリントアウトしたので飾る額を買いました。それでもお昼には家に戻りました。

燕岳からの夕日のイルカ岩と槍岳

今朝のウオーキングでの東京湾

　今日の横浜は午前中の早い時間から雨との予報だったので、朝起きてすぐに海のほうにウオーキング。釣りをしている人、ランニングやウオーキングしている人が結構多いです。工場地帯の勤務者が6時過ぎからモノレールの駅から出てくる。ドキッとする。急いで戻らなくてはと足が速くなる。今は無職だからそんなことしなくても良いのに。長年のサリーマン気質がまだ抜けないようだ。・・・・・・・・？

「サラダほうれんそう、ゆで卵とマッシュルームのサラダ」と「秋刀魚・きのこ・れんこん焼きの柚子だれがけ」

サラダほうれんそう、ゆで卵とマッシュルームのサラダ

秋刀魚・きのこ・れんこん焼きの柚子だれがけ
(前回作った時はじゃりさんの要望に応えられなかったので）　　

　11年前に二週間にわたり経営の勉強にアメリカに行きました。最初の場所がニューヨークでした。英語に弱い私は日中の勉強に疲れましたが、夜や休日の自由時間が最高の楽しみでした。　その中で特に生ジャズの演奏を聴きたくてジャズバーを予約して出かけました。ウイスキーとサラダを注文。このときのサラダが生のマッシュルームで醤油ベースのドレッシングとよくあい美味しかったのを覚えている。何故ならマッシュルームが生で食べたのが始めての経験だったからです。
　昨晩は我が家で好評の「秋刀魚・きのこ・れんこん焼きの柚子だれがけ」の希望があったので作りました。写真で見ると手間がかからないように見えますが、実はけっこう手がかかるですよ。
　これだけでは一寸寂しいかなぁ・・・・・・・！冷蔵庫の中をみたらマッシュルームがある。それと卵と蓮根がありました。
　店に秋刀魚と生しいたけを買いに。秋刀魚が1匹48円めちゃくちゃ安い。
　おっ！「サラダほうれんそう」が売っている。二把買う。「サラダほうれんそう」は癖がなく生のままが本当に美味しい。大好きです。やっとお店に出てきた。季節を感じますね。
　サラダはゆで卵を作ってあとは生のままなので簡単。市販の和風ドレッシングが良くあう。このサラダは大変好評でした。サラダほうれんそうと生のマッシュルームのきめ細かな感触とふんわりとした味わいとの相性が良く、最高でした。お薦めのサラダです試してみてください。
　勿論、「秋刀魚・きのこ・れんこん焼きの柚子だれがけ」美味しかったですよ。自分や家族が言うのは変かもしれません。この日は突然のゲストがみえて、私の作った料理を食べて行かれました。「美味しいです」と言ってくれました。

cookinグ～です（鶏肉とごぼう、エリンギのトマト煮）

　見た目は手間がかかっているかなぁと思わせて、実際は超お手軽というのが得意で大好きな私のクッキングです。
　昨晩はその典型的なメニューでした。鶏もも肉を一口大にきって塩、胡椒をふります（皮は別にとって塩と胡椒をふってグリルでこんがりと焼くと美味しいです。それだけでビールの肴になりますよ）。ナベにオリーブ油、大蒜をいれ弱火で炒め、香りが立ったら鶏肉を加えて炒める。肉の周りが白っぽくなったら、乱切りしたごぼう、縦に割いたエリンギ、薄切りにした玉葱を加えて炒める。玉葱がしんなりしたら、トマトの水煮(缶詰)、水1/2カップ、醤油大匙2を加えて、ごぼうが柔らかくなるまで煮る。塩、胡椒で味を調えて出来上がり。
　トマトの甘酸っぱさとごぼうの微妙なバランスが面白いです。作るのに時間がかからないからお忙しい奥様むきの料理だと思いますよ。貴女のレパートリーの一つに加えてみてはいかがですか
「あまりなじみのない料理をされて、したり顔のコックを見ながらの夕食は結構大変だろうなぁ～　へそ曲げられると後が・・・・」と思う昨晩でした

日向山の思い出

ＪＡＦの月間紙にＪＡＦＭａｔｅというのがあります。11月号の「百名山と温泉を楽しむ！」26pに甲斐駒ヶ岳・尾白の湯について書かれていた。日向山、雁が原のトレッキングコースの紹介です。燕岳のところで少し日向山について紹介しましたが白砂と花崗岩の山です。低い山なのに高山の雰囲気があって隠れた名山だと思っています。昨年と一昨年登りました。下に昨年の時の紀行文を載せます。紀行文と一緒に画像のｐｄｆも作っていますがそれは省きます。何故掲載する気になったかというと、ＪＡＦＭａｔｅの他に「朝日新聞の日曜版」にオペラ歌手の林正子さん(崖の上のポニョの主題歌「海のおかあさん」を歌っています)がトレッキングに魅せられ、「ヨーロッパのアルプスの頂上で食べるお味噌ときゅうりが最高」といっているのを読んだからでした。私がトレッキングで「味噌ときゅうり」を初めて食べたのが日向山でした。このブログを立ち上げた当初、過去のトレッキングの紀行文も記載しますと書いたことを思い出したのも他の理由の一つです。
雪をかぶった甲斐駒と八ヶ岳の景色を見るなら、12月の日向山は最高です。１月になると登山口の矢立石には雪のため通行止めになるからです。12月であれば雪が登山道にあっても安全です。素晴らしいですよ！

雪の日向山・雁が原からみる甲斐駒ヶ岳

タカネビランジ

2007.09.01(土)　日向山　1660ｍ

昨年の12月に雪の日向山トレッキングをしました。白砂と奇岩そして甲斐駒や八ヶ岳などの絶景に感動したものです。9月は夏の花の見納めということで、日向山の2回目トレッキングとなりました。一番のめあては鳳凰や北岳に咲くタカネビランジを気軽に見ることです。
今回は私が蒲田勤務時代に一緒に仕事をした先輩のＫＩ氏も三島から参加してくれました。9名の参加となりました。内2名が日向山始めてということに。
・・・・・・・・・《省略》・・・・・・・・・・・・白州の道の駅手前を左折して矢立石へ。7時50分に登山開始。今までとは全く違って、ゆっくりゆっくり道端に咲く花を楽しみながらの登山となりました。ほととぎすや赤・白のみずひきの多い山です。ほととぎすの多いことには吃驚。所々にフシグロセンノウ、ソバナやセンジュガンピなども。
途中の小休憩で、きゅうりを味噌で食しましたが、初めての経験ですが美味しかった。水代わりにもなりました。しかし、10数本も重いのによくぞ運んできたＡＴさんに吃驚。リーダーからはピオーネを冷凍にしたものが。これが美味いんです。昨年、私も冷凍にしてシャーベットを楽しみました。甲斐路や巨峰もこのあとの休憩で出来ましたが、これだけの葡萄を登山で楽しめるのは山梨ではの楽しみ方です。登る最中のいつものＮＡさんのぼやきもなく元気そのものには吃驚。なんにもない頂上経由で10時40分に雁が原に。白砂や岩場にビランジがそれは見事に咲き誇っていました。他にハナイカリやらトモエシオガマ、コゴメグサが咲き乱れていました。ビランジをおいかけ花崗岩の白砂を下りすぎ、元に戻るのにエネルギーを使うことに。甲斐駒や八ヶ岳は見えなかったのは残念でしたが！
林の中で昼食。恒例のＫＯさんお手製の・・今回はチーズケーキ。美味かった！何故か赤飯。これも美味い。女性陣のザックはドラエモンのポッケと同じで出るはでるは。普通は登山すると減量になるのに何故か増えるんです。女性陣も憚らずそのように言ってました・・・・・・・。11時50分に出発。奇岩を楽しみ、白砂を楽しみながら錦滝へ。急な坂になりましたが、下りのＩＩさんの本領発揮でした。はしごも無事に下り13時20分錦滝到着。滝で遊ぶ。最後のおやつ。ぼた餅もでてくるんですよ！結局コンビニで買った昼食は今回もザックの中かから出ることはありませんでした。・・・・・・・・・《省略》・・・・・・・・・・・景色は見えませんでしたが久しぶりの登山は気持ちは良かった！
恒例の温泉は甲斐駒が岳「尾白の湯」へ。露天風呂でゆっくり身体をやすめました。17時に温泉をでて解散となりました。
この山は、手軽でいて季節により表情が変わるので愉しみのある山です。隠れた人気の山であることは間違いないです。山梨の人は羨ましいかぎりです

横浜市中央市場南部市場まつりの大トロ丼

　今日は横浜市中央市場南部市場のまつりです。20回目を迎えたようですが出かけるのは初めて。買い物があるだろうと思い自転車で。9時に着いたら車・人で盛況でした。バナナが目つにく。デルモンテの一房が400円。超安いので買う。当然バナナを買う人で混雑。
　Ｃ級品ではあるが青森産の大きな大蒜が三房で500円。ここも人 かり。クッキングしている私としては必需品。形が少し不ぞろいだけで中身は問題ない。超安いので買う。
　ココナツミルクの缶詰を買う。昨晩グリーンカレーを作ろうかと思ったら、シーフードカレーの希望が強く断念した。ココナツミルクがなかったこともあるが。マッシュルームと冷凍シーフードを使って簡便に作ってしまった┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ。通常はホタテ、海老とイカを別々に買って使うのであるが、シーフードの決め手はホタテです。ホタテをきれいに洗って水につけます。つけた水にホタテのうまみが出ているのでそれも使います。味に納得がいかないので、隠し味にココナツミルクの粉を仕上げに使いました。今度カレーを作るときは希望を聞かないでグリーンカレーをつくるぞぉー。
　鮮魚でも買おうかと考え水産バザーの場へ。色々なものが安いけど、ムムム～迷う。かに汁が300円。大行列で並ぶ意欲が消える。本マグロの寿司８カン1000円。安い、買おうと思ったら先を越され売り切れﾟﾟ(´O｀)°ﾟ。マグロ丼500円、中トロ丼800円、大トロ丼1000円。清水の舞台から飛び降りた気持ちで大トロ丼を買う。寿司飯が多いのだろうと思っていたら、大トロの下に大トロの鮪が重なっていた。えつ、仙台でもこんな値段では食べられない。携帯で撮った写真でみるより美味しかったですよ。贅沢。超満足あぁ～、皆さんにも食べさせてあげたい。結局魚は買わないでチョン。
　青果バザーへ行って北海道産の葱3本100円と千葉産の梨（ものすごくでかい、品種は？）4個500円を買う。バナナが大きいし梨も。それだけでかさばる。花でもと思ったが自転車では運べないので観るだけにした。
　当面朝食の心配なし。バナナダイエットを続けられぞぉ。

シニア登山の心得について

　69歳の女性登山家で有名な田部井淳子さんが日経の夕刊のインタビューでシニア登山の心得ということを話されていた。
たとえば「どうせ払うお金なら病院にではなく、山にどーんと使おう」、「歳をとったら歳なりに。中高年登山は楽でなければならない」とか「頑固さは最大の敵。素直な人ほど上達が早く、山を楽しめる」。シニアになる前から私が山で実践してきたことに近いなぁと感銘しました。
　ですが、現場になると考えと行動にギャップが生じます。彼女は「標準コースタイムの二割り増しをペースに。そうすれば余裕が生まれ絶対に楽しい。標準タイムより早く到着したからといって何かもらえるわけじゃない。歳をとって苦しくなったからやめるのではなく、苦しくないようにやれば一生、楽しめます。」とも言っています。この言葉に勇気づけられますね。
　山に行くと天気の状態が凄く気になる。時間がたつとガスが上がってきたり、もやが出てくる。出来るなら良い状況で写真を撮りたいと無意識の中で強く働いてしまう。ついつい急いでしまう。二兎を追うべきではないのですよね。健康のことを考えて登る。写真のことは頭から離れるべきですね（写真家ではないのだから）。反省しきりです
　また、「女性が限界です、といっても体力を温存していることが多い。」ということも言っていました。山梨の登山仲間のＮ女史は「ぼやきのＮＡＫ・・」といわれていました。そういえば、彼女の「もう駄目・・・・。楽だと言ったから参加したのに嘘つき・・・。休憩にして・・・。」といったぼやきの連発があっても途中でのリタイヤーは一度もなかった。田部井さんの言葉通りです。それに比べ男は！「ここまでなら大丈夫」という体力の見極めが下手。面子やプライドから自分だけが音を上げるのは恥ずかしい。・・・・厳しい指摘です。11月の八ヶ岳の主峰・赤岳日帰り登山で二度目の挑戦のときに、頂上直下で私は面子やプライドを捨てリタイヤーしました。メンバーに迷惑をかけられない気持ちがあったので。ですが正直言って「恥ずかしい」という気持ちは残っていました。
　60年と酷使？してきた体はそれなりに劣化していることも強く感じました。「体を動かす。どうせやるトレーニングなら寝たきり予防じゃなく、山に行くためにやりましょう」という田部井さんの提案に大賛成です。わたしのウオーキングはその為にやっているようなものです。
　それから、山に登る時は事前のチェックをキチットすべきです。燕岳のときに油断して足の左の親指の爪をのばしたままいってしまいました。下山のときに靴にあたり内出血。爪に中がムラサキに。痛みはとれてきていますが。猛反省中です。後悔は字句の通りです。トホホホ・・・・・。

八景島シーパラダイスを楽しむ

金沢区制60周年記念シーパラ優待デーのワンデーパスを半額で十数年ぶりに楽しんできました。10時に家を出発。ここ一週間は実家に行っていた関係でウオーキングは久しぶりです。八景島まで約4キロの道。快晴で気持ちが良い。デジタル一眼レフの重さがあまり気にならないのは秋晴れのせい？八景島は無料で入れます。ウオーキングや買い物はいつでも行けますが、乗り物やミュージアムは有料です。シーパラも15周年になります。開園して一年後か二年後に並木の団地の世帯に無料招待券が配られたことがあります。あの頃の休日は団地内の道路がシーパラで遊んだ車で一杯になり不便をかこったものです。現在は首都高湾岸線がつながったことなどもあり、団地内にはいってくる車は少なくなりました。私の目的はアクアミュージアムやドルフインフアンタジーがメインです。乗り物はシーパラダイスタワーだけ乗りました。ブルーフオールやシースターは苦手のため。白イルカはとても可愛い。ショーは連写で写真をとりました。アクアミュージアムやドルフインフア ンタジーでの写真はいっさいストロボを使わないで。魚やイルカは動くし暗いところでの撮影なので難しいですね。９０ｍのシーパラダイスタワーも久しぶりで楽しい。高い所からみる金沢区もなかなかいいものです。結構楽しめました。写真は353枚も撮りましたよ。
八景島は私のウオーキングコースの一つですので、帰りも当然ウオーキング。約9キロのウオーキングで足が痛い。やっぱり運動不足でした。

八景島シーパラとウオーキングコースの画像を下記のＵＲＬで公開しましたので、お暇な時にでも可愛いシロイルカを観にきてください。
http://picasaweb.google.co.jp/nohon.h/ZBFuuC#

戻りました

仙台から今朝戻りました。
実家を昨晩の20時に出、ゆっくりと東北道を走りました。平日の夜はトラックが多い。
それも、午前0時過ぎに南浦和の料金所を出るとＥＴＣの深夜割引が適用されるので、仙台南から見覚えのあるトラックに追い抜かれたり・追い抜いたりの走りになりました。0時3分に南浦和の料金所を通過。首都高へ。湾岸線に入ったら大渋滞。片側3車線が1車線に。断続的に道路工事や電源工事をしていました。さすがに羽田中央空港の先からは一車線でもスイスイでしたが！13時45分家に到着。1時間予定より遅れましたが無事帰りました。

八幡平の紅葉の写真を公開しました。ＵＲＬは以下の通りです。東北の山々の紅葉は今週末には南下し福島まで見頃になるそうです。
http://picasaweb.google.co.jp/nohon.h/kzfBfB#

八幡平の紅葉

紅葉が綺麗な栗駒岳にと思っていたが、地震の被害は想像以上でした！宮城県側は無理なのは泥湯のニュースで皆さんも承知でしょう！岩手側の頂上真下の須川温泉には行けると思っていたが祭場から先には行けないことか゛わかりました。
それなら、歩かないですむ八幡平へ！岩手山の長い稜線を左に見て紅葉の道を登る。頂上近くは大渋滞。駐車の場所もない。諦め、秋田側へ降りる。蒸けの湯の先のカーブで大型SUVがガソリンを撒いて腹を出している。消防車、救急車とパトカーが来て救助を始めていました。秋田側の紅葉は真っ盛りでした。後生掛温泉から国道341号まで秋田側からの登りは大渋滞でした。
岩手に勤務していた時の紅葉で気に入っていたのが鹿角から田沢湖までの国道341号でした。午後に金ｹ崎のアパートをでて楽しみました。帰りに、乳頭温泉の鶴の湯の露天風呂へ。午後4時になると有名な秘湯もひとがいません。露天に入り一句｢ひと恋し もみじ舞い散る 深山の湯｣。
十数年前はロマンチストでした(*^.^*)。今は、観光客でどうせ混むのならと思い、秋田駒トレッキングの帰りに立ち寄った便利な立ち寄り温泉に。ここの露天風呂は最高です。硫黄泉に浸かり、眼下の田沢湖をボーと見る。至福ですよ！
まだ仙台です。携帯電話からこの文章をアップしてます。画像も送れるのですが前回失敗しましたので横浜に戻ったら、八幡平の紅葉を別のURLで公開しますので出来たらお知らせします。

携帯電話からのアップ

5時間で仙台の実家に到着しました。車が少ないですね！早く着きすぎたので一眠りしたあとで、防草シートを早速敷き詰めました。
お昼の飯は、牛タン定食。奮発して、利休の｢極め｣を！厚みがあってジュウシーでした。
携帯電話から試しにこの記事をアップしました。どんな感じなのかな？！

明日から巷は三連休

明日から巷は三連休ですね。
実家の畑は手をかける人がいないので雑草だらけです。防草シートをはることに決断しました。インターネットでほぼ畑の広さ分の防草シートを購入しました。アメリカから戻った息子（祖母への顔見せと防草シート張りの手伝い）を連れて仙台に帰省します。での移動です。厳しい環境からＥＴＣ割引を有効に活用しますので、今日の深夜出発。帰りは未定です。
来週いっぱいまでの期限で、金沢区制60周年記念で15周年のシーパラを半額で楽しめます。10年以上もシーパラの水族館やショウを見ていないので行ってみたいと思っています。来週のどこかで戻ってきます。従って、ブログのアップは早くても三連休後になります。
今月末の失業認定で雇用保険受給が終わります。あと一回就職活動の実績が必要なので、久しぶりにハローワークに行って就職活動でもしてこようかなと思っています。今までなかったのですから、ここのところの経済環境悪化からして皆無でしょうね。それも勉強です┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ。
厳しい経済のニュースに負けないで楽しい三連休を過ごしてくださいね

タイカレー

私の海のウオーキングコース

堀沿いの桜並木の遊歩道

　久しぶりに天気が良くなったので9時半から1時間ちょいウォーキングをしました。燕山荘で買った「たおるマフラー」を首周りにつけて。これ凄く便利です。汗を吸収するし、暖かく、軽くて肌触りも抜群です。おすすめします。今日は海へ。風があるわりに潮の香りが弱い。平日なのに釣りをしている人も見られました。若い単独の？女性がテトラポットの上で、さかんに黒メバルを釣り上げていました。私より歳上の人が真っ黒に日焼けした上半身裸姿で一輪車を得意そうに走っていく。工場の作業者が海をボーと見ながらさぼっている。色んな人がいますね。帰りは堀沿いの桜並木の中を歩きました。来春のウオーキングの楽しみ場所を見つけたと思いながら。
　昨晩はタイカレーを作りました。作り方は簡単。レッドカレーペーストを少量のサラダ油で炒めて赤い油が浮いてきたら、ココナッツミルクを入れ、中火で2分くらい煮詰める。それから鳥肉（安い胸肉でok）をいれる。次にたけのこ、薄切りしょうが、水、ナンプラーを加える。鳥肉が白くなったらパプリカ、ピーマンをいれ1～2分煮込んで出来上がり。私の場合、サラサラしすぎるので少量ですが片栗粉の水溶きを入れます。サラッとはしていないがドロットはしていない微妙な感じにします。レッドカレーペーストなので辛いですがココナッツミルクが美味しさをひきたてます。パプリカがよくあいますよ！美味しいので食べすぎないように。
今週は3日も夕飯のおかずを作ってしまいました。だんだん、作るもののネタがなくなってきました。どなたか簡単に作れる料理を教えてくれませんか！

秋刀魚の季節もそろそろ

　昨晩から強い雨が降っていましたが、やっと止みました。昨日とは違って秋本番の涼しさです。街路樹が一段と紅葉が深まったような気がします。今日も階段の下りになるとトレッキングお土産で足が「イテェー」です。本当は、痛みをこらえてウォーキングすると治るのはわかるのですが。　　　　　　　さて・・・・・・・・
　秋刀魚は安いですね。そろそろ時期も終わりに近いので、先月にレシピを紹介した「焼き秋刀魚と蓮根の柚子だれかけ」を昨晩つくりました。柚子と赤唐辛子のハーモニーが気にいっています。焼き蓮根が美味い。今回は茸にエリンギと舞茸を使いました。茸も美味い。ぢゃりさんの「写真があるとチャレンジ心が揺さぶられます＾＾」とのコメントを頂いていたのに、食べ終わってから「あつ！携帯で写真を撮るのを忘れた」と後悔しました。ごめんなさい。
もう一つ超簡単な「厚揚げと玉ねぎの卵とじ」も。親子丼の鶏の変わりに厚揚げを使っただけです。厚揚げを湯引きすればあとは同じ作り方ですのでお試しあれ。
　今週は二回夕飯を作ったから、終わりと思ったら・・・・・・・！「帰りが遅いので、シーフードカレーが美味しいから作ってね」「ありゃあ～。どうせ作るなら、今まで作ったことのないカレーでも作るか・・・・・・」
　新しいことにチャレンジする気持ちが大切ですよね。たとえクッキング～とはいへ

身体が痛い、チリたま豆腐の作り方

昨日のこのブログ「燕岳、燕山荘宿泊」へのアクセス数・者とも開設以来の最高数でした。多くの方のご訪問に感謝いたします。
仕事をやめて３ヶ月たちました。この間、サボり癖のある私としてはウオーキングも良くしている方だし、体力維持をきちっとしていると自分を慰めていましたが、現実は厳しいものです。これまでであれば、登山をすると、当日に心地良い筋肉痛が出てきたのですが、二日たった今日、今までなかった痛みを感じています。どこかのテレビ番組で「痛みを感じる日と年齢は関係ない」というのを科学的に検証していましたが、そうかもしれないけど一寸ショックかな。
昨晩は、賞味期限がきれた卵がたくさんあるので、「チリたま豆腐」をつくりました。
合わせ調味料は簡単です。トマトケチャップ　大匙４、酒　大匙１、顆粒中華チキンの素　小匙１、砂糖　大匙１を混ぜておく。フライパンにごま油で熱した中に卵を入れサッと炒めて取り出します。同じフライパンにごま油をいれ、みじんぎりしたねぎ、しょうが、にんにく、赤唐辛子を加えて弱火で熱し、香りがでてきたら水カップ１1/2、合わせ調味料を加えて豆腐をいれ煮込む。水溶きかたくりをいれ、とろみができたら、炒めた卵をいれサックリと混ぜ、みじんぎりのねぎを入れて出来上がり。豆腐の代わりに、加熱した海老を使えば、皆さんが大好きな海老チリになります。
チリたま豆腐は安くて美味しいですよ！お勧めです。

チリたま豆腐

2008.10.4（土）～5（日）燕岳 2762.9m 燕山荘宿泊

秋田駒ケ岳以来、2ヶ月ぶりのトレッキングです。山梨の仲間が燕岳（ツバクロダケ）に一泊二日の余裕のある計画をたてていただいた。久しぶりということで眼が覚めるのが早く、横浜の家を2時50分に出発。通いなれた道を走り相模湖から中央道へ。境川のSAで1時間目を閉じて休憩。6時過ぎに昭和甲府を出て、6時15分に待ち合わせ場所に到着。定刻前には参加者7名全員そろいました。車二台で有明荘を目指す。三箇所ある駐車場は上のほうは満杯。第三駐車場にとめ登山口まで700Mアスファルトの道を歩きました。登山口で登山カードを記入して入山。9時前出発。
ゆっくりしたペースでジクザクを繰り返しながら高度をあげる。最初は結構きつい。第一ベンチで休憩。第二ベンチ、第三ベンチと急登の連続が終わり、予定通り3時間で合戦小屋に到着。十分な休憩とザックからゴロゴロと出てくる手製の食べ物を堪能しました。ここからは、ダケカンバやナナカマドの紅葉が綺麗。クロマメの実、シラタマの木の白い実やゴゼンタチバナの赤い実が見られ楽しめる。紅葉を楽しみながら登ると、合戦沢の頭の三角点にでる。展望が開け、槍ヶ岳が見える。新穂高、南アルプスや瑞牆山から見慣れた槍とは違った形に見え面白い。ここから先は眺めが良い。餓鬼岳も目の前に見える。緩やかな斜面の道を登ると、中房川側の斜面をトラーバースしてテントサイトを通って燕山荘に到着。裏銀座コースの山並みや槍・穂高や表銀座コースが眼前に展開し、スケールの大きさに大感激！
チェックインしてあてがわれた場所の新館に。一区切りが3.5畳くらいで店員4名。合戦小屋からは1時間の予定がのんびり楽しんで歩いたので1.5時間以上かけました。燕岳の頂上は明日かなと一度は思ったのですが、夕食は6時からということだったので、荷物を置いて頂上へ。北方への砂礫の道を少し下がり、花崗岩の岩塔の間を歩く。花崗岩と白砂、緑のハイマツ、真っ赤なウラシマツツジとのコントラストは見事！イルカ岩やメガネ岩も楽しい。後ろを見ると白砂と赤い屋根の燕山荘から続く表銀座が綺麗。鳳凰三山の薬師岳から観音岳への白砂の天空の散歩道（白さこちらのほうが白い。登山客の絶対数の違いであろう）に似ている。花崗岩の岩は日向山とも似ている。花崗岩の山の特徴です。岩を積み重ねた狭い頂上からの展望は素晴らしい。白馬や後立山連峰、剣岳、裏銀座主稜線の奥に五色ヶ原から薬師岳、目の前に鷲羽岳、野口五郎岳が見える。当然、槍ヶ岳や穂高連峰も。とにかく素晴らしい。1時間のコースを2時間もかけ、日の入りを含めて自然の素晴らしさを十分に堪能しました。6時からの夕食。食堂が素晴らしい。なかなか立派な照明装置で雰囲気が良い。料理も山小屋にしては良い。デザートは杏仁豆腐でした。7時からオーナーの山の話とホルンの演奏があるとの案内があったが私たちパス。ホルンが演奏されている時間に外へ。天空は天の川！地蔵岳以来の天の川。宇宙の広さ、不思議さに吾を忘れるひと時を過ごしました。至福です！9時に消灯です。私は睡眠導入剤を飲んだのですぐに眠ることが出来ました。
朝5時に起きる。ご来光でも。寒さ対策して外へ。昨日より山並みがはっきとして、手に取れるようだ。雲に見え隠れした笠岳もくっきり。甲斐駒、北岳、間ノ岳、塩見、荒川や聖の南アルプス、富士山や八ヶ岳、噴煙の浅間山や四阿山と根子岳、横手山の志賀高原、妙高山や火打山、昨日は見えなかった山々も見える。360度の大パノラマ。本当に素晴らしかった。昨年の仙丈ヶ岳以来、天気に恵まれない。雨に当たらなくても絶景を味わえるのは少なかったので、本当に感激でした。6時からの朝食も美味しかった。私はバナナダイエットが出来ないのでいっぱい食べました。フルーツ寒天も美味しかった。燕山荘も十分楽しみました。
3時間の下山コースは4時間かけて紅葉を楽しみながらゆっくり・ゆっくり下山しました。合戦小屋でお手製のパンケーキがここでもでる。相変わらず凄い。痩せるはずの登山が私たちの登山グループでは太るのが伝統？になってきたかも知れません。
登山口に到着した時は満足の顔・顔！これからの７００Ｍの舗装道路が私はきつかった。
有明荘で1時間の温泉タイム。露天風呂は気持ちが良い。登山後の温泉は最高です。１時40分に集まり食堂へ。2時がラストオーダー。遅い昼食。私はザル。冷たくて美味しかった。山も温泉も堪能して帰路へ。有明荘を出るときに雨が降り出す。これも我々の強みです。天が味方するんですよね。四時過ぎに集合場所に戻る。ここで解散。ここから私は横浜へ。中央道は避け、御坂トンネル、河口湖、東富士有料道路、御殿場から東名。空いていると思った東名も横浜から10数キロの渋滞。それでも雨が強い中8時過ぎに着きました。
　燕岳は初心者向けといわれますが結構な登りです。登山道は完璧と言ってよいほどに整備されています。危険な箇所は全くありません。このことが初心者向けと言われる所以かもしれません。そして360度の大パノラマ。深田久弥の日本百名山が一度に数多く見れる場所であること。そして綺麗な山小屋の燕山荘がそういわせるのだと思いました。楽しい山登りでした。メンバーの皆さんに感謝申し上げます。

燕岳の画像の一部を公開しています。アドレスは
http://picasaweb.google.co.jp/nohon.h/2008100405#

土日は休みます

昨日と今日は秋晴れでさわやかな風を受け気持ちが良いです。
今度の土・日は約二ヶ月ぶりのトレッキングです。花崗岩とハイマツの燕岳。仲間が気を使ってくれて、日帰りではなく燕山荘一泊の計画をたててくれました。これまでで一番きつかったのは、山梨の地の利を活用して日帰りしの地蔵岳です。15時間半かかりました。山小屋の親父が吃驚していました（我々が元気？無謀？）。北岳以外はすべて日帰りのトレッキングでした。私が山梨に住んでいれば当然日帰りだったと思います。
ゆっくりそしてのんびりとした気持ちで紅葉の山を楽しんできます。
従って、このブログを更新するのは6日になると思います。

富岡近辺のウオーキング

今度の土日は2ケ月ぶりのトレッキングです。今日は軽いウオーキングにしようと思い、家の近くの富岡近辺にしました。直木賞で有名な直木三十五の住居が横浜の富岡にあったということは兼ねてから知っていたので、先ずは住居跡へ。直木三十五の住居は慶珊寺のすぐ裏にありました。大仏次郎が肝いりで建てた記念碑がありました。「恋は短く、貧乏は長し」という直木の言葉の「恋は」を「芸術は」に置き換え、直木の字を探してきて合成して建てた碑でした。凡人の私には「恋は短く、貧乏は長し」の方が名文のように思えますが、皆さんは如何でしょうか

直木三十五の住居跡の碑

慶珊寺の横に吃驚する碑が建っていました。私は仙台で育ちました。中国の辛亥革命に大きな影響を与えた魯迅が旧制二高で学んだことは有名です。魯迅の碑は青葉城の下にあり、学生の時によく行ったものです。私の住まいの近くに辛亥革命に縁があり、近代中国の祖ともいえる孫文が亡命で日本に上陸したのが横浜の富岡だったそうです。それを記念した碑があるんです。その中で更に驚いたのは揮毫したのは、あの右？の岸信介でした。何とも歴史の大きさを感じました。中国に縁があるところに二度も住まいを持つとは、もう一つの吃驚のウオーキングでした。

孫文日本上陸の碑

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久しぶりの山下公園とダイエットの報告

石川町の中華街の近くまで行く用事があり車で出かけた。久しぶりの山下公園ですが、平日なのに観光客が多いのには吃驚。横断歩道を右折したら、車の近くで歩行者がストップ。「おうおう彼らは中国からの観光客だぁ」北京、上海や蘇州を思い出した。あの国は左折や右折の車が優先。人間様は止まって車が過ぎてから歩くのが常識。ここは日本だから、安心して渡ってください
山下公園の銀杏並木はまだ葉が青い。銀杏も少ししか落ちていない。私の所は葉は黄色く、銀杏は終わりに近い。同じ横浜で海の側なのにかなり違う。少し吃驚。
帰りに南部市場により、すし屋のニュー錦で日替わりサービス９００円を食べました。刺身定食です。マグロとブリの切り身が大きかった。しじみの味噌汁つきです。お昼からこんなに食べてよいのかなぁ？
今朝、久しぶりに体重計にのったら３キロ減っていた。体脂肪率が少し高いのが気になったけど２週間で減ったんですよ。朝のバナナダイエット、ウオーキングとブルブルの力で。
そういえば、南部市場の卸の八百屋のおばぁちゃん「今日からバナナ値上がりしたのよ。昨日来れば良かったのに」といっていたなぁ

南部市場の食堂のニュー錦さんお日替わりサービス（９００円）