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2009年8月10日 (月)

「偽カプレーゼ」

イタリアンの定番サラダ「カプラーゼ」まがいを作りました。

P1000057

ベランダで作っているバジルが大活躍です。モッツァレチーズがなかったけれど、冷蔵庫に絹ごし豆腐があった。
テレビ番組の「二人の食卓」で、絹ごし豆腐をペーパタオルを敷いた容器にのせ、電子レンジで温めればモッツァレチーズの感触になると・・sign02
早速試してみた。モッツァレチーズの感触と同じとは言えませんが、豆腐が面白い感触になりました。「偽カプレーゼ」いけますよwink


余った豆腐にはキムチをのせてギンギンに冷やして・・・。これも夏には良い。
シャブシャブ用の豚バラをシャブシャブして冷やして入れれば冷やしチゲになりますね。今度作ってみようbleah

P1000058

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