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2009年10月18日 (日)

冷めても美味しい焼きそば

土日の料理は家内の領域。私は余程のことがないとしません。
一日ボーっと過ごすとブログに載せる記事がなくて困惑。日記だからといっても「今日はボーっとしていて書くことがありません」では・・・・。
料理の方も新メニューがなくなって来ましたので掲載用のストックがきれてしまいました。
パスタならありますが同じぺペロンチーノ系ばっかりなので???????


過去に撮った写真から


P1000490

過日テレビを見ていたら、冷めても美味しい焼きそばの作り方をしていた。
蒸麺を油で炒めるが、菜箸でほぐさないのがポイント。炒めた野菜のうえに麺をのせ鶏ガラスープを入れ醤油・味醂を入れて蓋をし、汁気がなくなれば出来上がり。
豚肉がなかったので自家製のチャーシューの屑部分を使って作ってみた。
私の口には入らなかったsad
冷めた焼きそばを試食した息子は「美味~い」coldsweats01

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