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2009年10月16日 (金)

初メニュー二は二品

「えのきと肉そぼろのホットサラダ」を作りました。

P1000507

豆板醤でピリ辛に味をつけた豚ひきにくを、あつあつのままレタスの葉にかけました。
えのきは火を通しすぎないのがポインです。
簡単ですが美味しいです。


少々手数がかかる「鮭の胡麻揚げ焼き」も作った。

P1000506

P1000508

合わせ調味料に鮭をつけこんでおき、白胡麻をつけて低めの温度で揚げ焼きにしました。
油で揚げるのは苦手なのですが、トライしないと感も腕前もあがりませんよね。ということで、気合をいれてトライした。やれば出来る・・・・・・・。

大好きな茶碗蒸しも作ったよ。

P1000509

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