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2011年2月19日 (土)

蒸し鍋で胃に優しい

お腹の調子が良くない日の夕飯に作った鍋です。
土鍋に水を少し入れ、白菜、豚バラ、ハマグリ、油揚げの中に餅を挟み、エノキ茸とエリンギを入れて蓋をして中火で10分位蒸してからネギを加えて更に数分蒸します。
たっぷりの大根おろしに好みの量の醤油を入れ、つけて食べます。
野菜や油揚げも含また素材の味が蒸し汁にでていて美味いですよ。
あっさりしていて胃に優しいです。


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