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2011年2月 5日 (土)

タラと浅蜊の大蒜ワイン蒸しとサバの味噌煮

生タラを使ったアクアパッツアをタジン鍋で作りました。
鯛は美味しいのは当たり前ですが、生タラでもおしゃれに出来ました。


P1030905


サバはあっさり煮て、煮詰めた濃厚なタレをかけたサバの味噌煮をも作った。
ふっくらとした身と、こっくりダレの味わいの二重奏です。
茶わん蒸しもあります。


P1030906


デザートは10数年ぶりのTOPSのチョコレートケーキでした。
懐かしい~味でした!


P1030907


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