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2011年5月31日 (火)

鯵のクレイジーソルト蒸し

ルクエを使って、鯵のクレイジーソルト蒸しを作りました。
鯵を下処理して、身の両面に×の切り込みをつけてクレイジーソルトをふりかけます。
鯵だけでは味気がないので、ズッキーニとパブリカ適当に切ってクレイジーソルトをふておく。スチームケースにズッキーニとパブリカを敷き、その上に鯵をおきさらにズッキーニとパブリカをのせて蓋をする。
電子レンジ600wで9分(鯵二本)加熱して、3分ほど蒸らして出来上がり。

クレイジーソルトを使って蒸すと、魚臭さが全くなくなり美味しい出汁がでます。
ズッキーニとパブリカもその素材が生かされて美味い。
油を使っていないのでヘルシーです。
お薦めメニューです。

P1040558

今日はbirthdayです。
さて、ささやかなbirthdayに夕飯は何をつくろうか!

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

お誕生日おめでとうございます^^
新しい一年もパワフルに活動されるのでしょうねー。

ブログ、さわやかなデザインで小鳥がかわいらしいです^^

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