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2011年9月18日 (日)

「秋刀魚の柚子ダレかけ」と「緑豆春雨の鯖キムチ和え」

今年の初さんまは勿論塩焼きでした。だいこんおろしで食べるとたまりません。
私が好きな秋刀魚料理は焼いた熱々に柚子・唐辛子を使ったタレをかけて食べる「秋刀魚の柚子ダレかけ」です。
つけあわせのレンコンと椎茸も焼いて柚子ダレをかけて食べます。
美味いです!!!

P1050039


もう一品は、緑豆春雨の鯖キムチ和えです。
鯖缶とキムチを温めて醤油で味を調え、緑豆春雨そのまま入れて味を吸わせる。
簡単ですが、これが美味い!

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