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2012年3月 2日 (金)

カレー豆腐鍋とタラのソテー

カレー豆腐鍋美味しいです!

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薄くスライスした玉葱を炒め、茶色になったらカレー粉小匙1/2を入れて炒める
。水350㏄、ダシの素適量、塩適量、薄口醤油小匙1.5、味醂・酒各小匙1を入れて煮込む。
椎茸、シメジと白菜を途中で入れました。
豆腐を入れて温め、水溶き片栗粉をゆっくり混ぜる。
真ん中に卵を落とし入れ、蓋をして卵が少し硬くなったらネギを散らして出来上がり。



メインは剥身タラに塩・胡椒をふり、薄力粉をつけてバターで焼いたタラのソテーにしました。

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