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2012年8月15日 (水)

モロヘイヤと卵の炒め物

旬のモロヘイヤを使った料理です。

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炒り卵を作ってフライパンから出す。
生姜みじん切り小匙1、長ネギみじん切り小匙1を油で炒め、香りが出てきたらモロヘイヤの葉を入れサッと混ぜて炒り卵を戻し入れる。
合わせ調味料(オイスターソース大匙1・醤油大匙1・砂糖小匙1・水大匙2・片栗粉小匙1)を回し入れ、全体に絡めたら出来上がり。


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