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2013年5月10日 (金)

久しぶりに二人前の夕飯

久しぶりに二人前の夕飯をつくりました。
休みくせから抜け出すことができず、超手抜きメニューです。
厚揚げの焼いたもの、サラダとポークソテーです。
そして、豆腐とワカメの味噌汁も。勿論、メタボを気にして、ご飯はありません!


Imgp1365


ポークソテーは2時間前に自家製の塩麹を塗っておいたものを使います。
焼く前に塩麹をキッチンペーパーで拭きとり、ガーリックパウダーをふりかける。
オリーブオイルで焼き、両面に焦げ目がついたら蓋をして弱火で5分蒸す。
ソースなしで美味しく頂けます。
塩麹の力で肉が柔らかいです。

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