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2013年10月15日 (火)

豚肉の蜂蜜味噌焼き

色々な調味料が流行のように脚光を浴びては静かになる。
塩麹が以前ほどではなくなったが、我が家では定番の調味料です。
醤油麹も然り。

時間が全くかからない蜂蜜味噌を作った。
蜂蜜大匙1に味噌大匙2をよく混ぜ合わせれば出来上がり


Imgp1532

蜂蜜味噌におろしニンニク、酒と味醂をよく混ぜ合わせて豚肉にすりこみ焼きました。
蜂蜜のおかげで肉が固くならず、ビールのおともにも良かったです!

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