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2014年7月26日 (土)

茄子とトマトのマリネ

暑い日が続いています。
フィットネスでいつもの通り運動をしてるせいか、体重は目標値留まりになっていますhappy01
この歳になると、夏痩せではなく夏太りになりやすい。
バテない程度に平常時の運動は必要です。
昨年は夏太りしなかった。
今夏も夏太りにならないで現在値を維持するぞ〜!


「茄子とトマトのマリネ」は冷やして夏向きのマリネです。

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茄子はザクきりにする。
大蒜のみじん切りをオリーブオイルで香りが出るように炒め、茄子を入れてしんなりする迄炒める。
ボールに5センチ角にきったトマトをいれ、炒めた茄子と和える。
酢・オリーブオイル各大匙1.5を加え、塩・胡椒して和える。
冷蔵庫で冷やして出来上がり。

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