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2014年11月25日 (火)

鶏の塩麹鍋

鶏の塩麹鍋は寒くなると本当に美味い!
一口大に切った鶏もも肉を水800ccに塩麹大匙3で20分ほど煮ておくのがポイントです。

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胡椒、カボス胡椒や柚子胡椒で・・・。


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大分の柚子胡椒とカボス胡椒を使っています。


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