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2015年8月 5日 (水)

トマトとパブリカのサラダ

トマトは湯剥きをし、パブリカは焼いて皮をむいて。
一手間をかけることで、甘みや旨味が引き出されます。

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トマトは湯剥きをしてざく切りにする。
パブリカは焼いて皮をむいて、一口大に切る。
ドレシング(バルサミコ酢小匙2,オリーブオイル大匙2,塩・胡椒少々をよく混ぜる)とトマト・パブリカをよく和える。
器に盛り、みじん切りにした玉葱大匙3を散らして出来上がり。


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