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2015年12月20日 (日)

トマトのバルサミコソテー


甘酸っぱいバルサミコの風味が格別です。
簡単な料理で、あと一品という時に便利です。

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フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを熱する。
プチトマトを半分に切り、断面に軽く塩をして、下になるようにして温める。
バルサミコ酢を回し入れ、フライパンをゆすりながら乳化させて出来上がり。


生椎茸と干し椎茸のダブル茶碗蒸しです。
感触と味が一つの碗でダブルに味わえます。

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