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2016年2月19日 (金)

鶏の柚子胡椒・塩麹鍋

寒い日は鶏の柚子胡椒・塩麹鍋が温まって美味しいです。

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ポイントは鶏もも肉を一口大に切って、塩麹で半日漬け込んでおく。
一時間ほど鍋でじっくり煮込むと、肉が柔らかくなります。
土鍋で肉入りスープに柚子胡椒を溶かして入れ、キャベツ・えのき茸・もやしを煮ます。
簡単ですよ!

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三浦海岸の河津桜が満開と日経新聞に載っていた。
川崎のは葉がでている。

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