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2016年3月 3日 (木)

鶏もも肉のトマト煮込み

鶏もも肉とトマト缶を使って、作りおきおかずにもなり、そのままでもおかずになり美味しいです。

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にんにく大匙1と玉ねぎ大1個は粗みじん切り。
鶏もも肉一枚は一口大に切り、塩を揉み込む。
フライパンににんにく、油を入れ弱火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。
玉ねぎをフライパンの隅に寄せて、鶏もも肉の皮目から焼き色がつくまで焼きひっくり返したら水150ccを加え沸騰したらアクを取る。
トマト缶と砂糖大匙2、中濃ソース大匙1と塩ひとつまみを加え中火で5分煮込んで出来上がり。


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