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2016年6月18日 (土)

たこ、マッシュルームとカリフラワーのアヒージョ

にんにく風味のビールのおともにグ〜です。
アヒージョ大好きです!

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ゆでだこは1.5cm厚さの輪切りにする。
生マッシュルームは汚れをふき、石づきを除く。
にんにく2かけは叩きつぶしてから細かく刻む。
赤唐辛子は斜め半分に切り、種を除く。
小さいフライパンにオリーブ油1/2カップ、にんにく、赤唐辛子、塩小匙1/3を合わせて弱火にかけ、にんにくの香りが立って薄く色づいてきたら、マッシュルームとカリフラワーを加える。
マッシュルームとカリフラワーに油がなじんだら、ゆでだこを加えて煮立て、仕上げにオレガノ小匙1/2をふって出来上がり。


胡瓜、レタスとトマトのサラダです。
ドレッシングはヨーグルト・マヨネーズ各大匙1をよく混ぜます。


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