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2016年8月10日 (水)

冷やしラーメン

冷やし中華発祥の店は昭和6年創業の仙台の龍亭です。
山形の郷土料理は冷しラーメンが有名です。
山形とは違う冷やしラーメンを、多くのつけ麺屋が提供している。
川崎の銀柳街にある玉の姉妹店・赤備で冷やしラーメンを頂きました。


Img_1391


煮干しスープに紅しょうが特徴です。
山形は牛のチャーシューですが、ここは豚のチャーシューなので代わり映えがないという感じです。

Img_1390

やや、しょっぱいのがcatface

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