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2017年5月25日 (木)

トマトの冷奴

トマトは2種類の切り方で食感を変え、アボカドでコクを加えた変わりダネの冷奴です。
醤油を使わないので、あっさりして美味しいですよ!

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絹豆腐は一口大に切る。
フルーツトマト1個は1.5cm角に切り、ミニトマトは粗みじん切りにし、大根はすりおろし、青じそは2cm長さのせん切りにする。
アボカドは種を取って皮をむき、1cm角に切る。
ボウルにトマト、アボカド、大根おろし、青じそ、塩小匙1/2、油大匙1/2を合わせる。
器に豆腐を盛り、合わせトマトをのせ、黒こしょうをふって出来上がり。


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