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2017年5月13日 (土)

日本そば ほそ川

両国に2009年からミシュランで☆を連続して評価されている日本蕎麦やが「ほそ川」である。
TVのニュースによく出るので知っている人が多いと思う。
かねてより行きたい行きたいと思っていた。
長男が両国に住んでいた時には行かないで、彼が向島に引越してから行くことに。
外見からも高級店の雰囲気です。

Img_0934

内装はモダンでありながらしっとりしている。
外にも内にもミシュランのことは書かれていない。勿論サインなどもない。
昼食のサラリーマンは一人もいなかった。
店員の教育が行き届いている。
喧騒感がなく静かに蕎麦を楽しむお店でした。

穴子天せいろを!

Img_0932


十割蕎麦と辛めのつゆ、どろっとした蕎麦湯が特徴でした。
蕎麦湯は逸品だ。
一般的にどろっとしている蕎麦湯は、打ち粉の小麦粉の味もするものだが、全くそのような雑味がなかった。
つゆも私好みでした。
いかんせん値段が高い(せいろは1080円、穴子天せいろ2550円)し、量が少ない。
もう少し安いと年金生活者には良いのだが・・・。
度々は行けないなぁ〜」

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