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2017年6月 2日 (金)

まろやか梅肉タレと冷しゃぶ

梅肉ベースで、まろやかなタレを作りました。

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梅干し3個から種を除いて、包丁で叩く。
酒大匙2、味醂大匙2、だし醤油大匙2、蜂蜜小匙1とだし汁を加えてよく混ぜ、馴染んだら出来上がり。

冷しゃぶにこの梅肉タレが爽やかでよくあいます

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【雑談】
今年になって、近くの踏切(京急線・京浜東北線)人身事故が2件。
一件は京急の八丁畷駅で話題になったケースです。助けに入って亡くなった方は私が住んでいるマンションの住人でした。
昨夜は目の前の踏切で。
この踏切は京浜東北線と東海道線が走っているので、運が悪いと4本〜8本過ぎるのを待つことになる。
酷いのは東海道線で、川崎駅を出発すると即閉まってしまうので開くまで時間がかかる。
引越してきてから、もうすぐ6年になるが初めての事故でした。
私を除く家族はベランダにでて様子をみたようです。
私は勿論、夢の中で爆睡中でした。

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