たけのこのメンマ風炒め

日にちが経つのが早い、文月に入った。

たけのこと豚肉の中華風炒めで、残ったたけのこ水煮でメンマ風炒めをつくりました。
作りたてより５日経ったほうが美味しいです。

たけのこを２㎜幅の斜め薄切りにする。
フライパンに油と鷹の爪を加えて熱したら、たけのこを加えて炒める。
全体に油がまわったら、避け大匙１と佐藤大匙１を加えて、２～３分程炒める。
オイスターソース小匙２、醤油大匙１、塩・胡椒少々と辣油３滴を加えて炒めて出来上がり。

グルラボで作ったカボチャの煮物です。