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2017年9月20日 (水)

ブリの柚子胡椒風味竜田揚げ

生秋刀魚は高いので買えない。
その代わりに天然のブリが安い。
ということで、ブリの竜田揚げをつくりました。
ピリッと辛い柚子胡椒が、脂の乗ったブリにとっても合います。

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醤油大匙4、味醂大匙2と柚子胡椒小匙2をよく混ぜ合わせ、一口大に切ったブリを30分漬け込む。
軽く水分をふきとり、片栗粉をまぶす。
170度Cの油でカラッと揚げて出来上がり。

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