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2018年4月19日 (木)

簡単な夕飯

塩麹で漬け込んで冷凍しておいた豚肉のソーテ−。
解凍してフライパン用ホイルを敷いて焼くだけ。
塩麹は焦げやすいが、フライパン用ホイルは超便利でした。
塩麹は凄い。それだけで肉が美味しい。

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カンタン酢で作ったズッキーニ・玉葱・パブリカ・ミニトマト・のピクルス。

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妹夫婦からのお土産の高政の笹かまと揚げかま。
高政は女川の蒲鉾やで、私はお初でした。
この「高政」という会社は東日本大震災では被害が比較的少なかったため、救援物資がまだ届かない女川町の被災者のために当初は百貨店に出荷予定の高級蒲鉾を無料で配布した。 その後も、出来立ての蒲鉾を無料で配っていた会社で有名です。

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