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2018年5月31日 (木)

豚ロースの塩麹漬け焼き

近くのヨーサンで、土曜日の15時に先着50名まで厚切りの豚ロースが一枚100円(5枚まで)と安売りをする。
2枚は味噌漬けにして。


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残りは塩麹で2晩漬け込んでから冷凍にしておいた。

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焦げやすいことと厚みがありすぎるので焼くのは難しい。
ソースを作らなくても塩麹だけで美味しいし、柔らかい(^o^)

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