チャーシュー

豚ももも肉塊でやわらかチャーシュー。
煮込まずにフライパンで蒸し焼きにして作りました。
手抜きで麺つゆ・蜂蜜・味醂・醤油・生姜チューブで一日漬け込んで。

これまで作ったチャーシューのなかで一番の出来。
ラーメン屋のちゃー集ーより美味しいと自画自賛！

魚肉を使い野菜炒め。