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2018年11月26日 (月)

揚げずに簡単ヘルシー、鯵の南蛮漬け

フライパンで焼いて作るのでヘルシーです。

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ボウルに漬け汁の調味料(醤油大匙1/2、麺つゆ大匙1、酢大匙11/2、砂糖大匙1)を入れて混ぜ、細い千切りにした玉葱、人参とピーマンを入れる。
鯵は内臓とせいごをとって3枚におろし、小骨を綺麗にとる。
好みの大きさに切った鯵に塩胡椒を振って、片栗粉を薄くつける。
フライパンを熱してサラダ油を入れ、鯵を入れて両面を焼く。
焼いた鯵を熱いうちにつけ汁に漬けて出来上がり。
 
 
鯵の刺身も!
下処理しているので、新鮮に頂けました。

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