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2018年11月17日 (土)

ニラ玉炒め

もう一品欲しいなと思ったらこのニラ玉を。

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ニラを4cm幅に切る。
卵2個をボウルに割り、塩少々と鶏ガラスープ小匙1/2を溶いておく。
フライパンに油をひき、十分に熱してから卵を入れ、円を描くように箸を回しながらスクランブルにして取り出す。
フライパンに胡麻油ウィ引いて熱し、ニラをしんなりするまで炒め卵を戻し、醤油大匙1/2と砂糖小匙1/2で味付けして手早く全体に絡めたら出来上がり。

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