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2019年1月11日 (金)

塩豚のリメイク

焼き塩豚のネギソースを作ってみました。

薄くスライスした塩豚を、弱火でじっくり火を通して表面が少しカリカリに焼き皿に取り出す。
細切りのネギをたっぷりと入れて炒め、塩・胡椒を少々ふってから、皿にのせた塩豚の上にかければ出来上がり。

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茶碗蒸しはおせち料理のリメイクです。

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ビールの肴はシマアジの刺身です。

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