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2019年3月25日 (月)

蛸のみどり酢

久しぶりに蛸のみどり酢を作りました。

おろしたキュウリが鮮やかです。

さっぱり爽やかな、お手軽酢のものです。

P1100480

蛸の足は一口大にきる。

キュウリはすりおろし、キチンペーパーに包んで、軽く水気を絞る。

米酢大匙1、薄口醤油大匙1、砂糖小匙1/2とだし大匙11/2を合わせて、食べる直前におろしキュウリと合わせ、蛸と和えて出来上がり。


 モズクの味噌汁、大好きです!

P1100482


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