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2019年7月15日 (月)

豚肉のソテーと茄子の漬物

塩麹で半日漬け込んだ豚肉のソテーです。他の調味料を一切使っていませんが美味しいです。

メニューが思いつかなくなったら、塩麹を使うことにしています。塩麹は魔法の調味料ですね〜。

P1100631

長茄子を細短冊に切り漬物にしました。皮も柔らかく肉の部分もジューシーになりました。水茄子の漬物に近い感触で、安く出来るので気に入っています。

 P1100630

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