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2019年7月17日 (水)

ソルダムとソルダム酒

山梨の友人から自分のところで栽培しているソルダムが送られてきた。今年は蒸し暑いので直ぐに赤くなってしまうので早めに食べてくださいとのこと。ソルダムの熟したものを早速食べました。甘くて美味しいです。二人でいただくには沢山の量です。

Img_0922  

昨年は緑のソルダムを仕込んでソルダム酒を作りました(ブランデーで仕込むと色が綺麗でないし香りもブランデーに消される。透明な焼酎で仕込むと綺麗な色とソルダムの香りが良い)。一年経って毎日楽しんでいます。今年は完熟の実を仕込みました。綺麗な濃いルビー色になると思います。楽しみです。  

Img_0923

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