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2019年8月 2日 (金)

赤備の期間限定「冷やしサラリそば」

「冷やしラーメン」は山形が発祥ということを知っている人は少ない。冷やし中華は仙台の中華料理 龍亭であることも影が薄くなってきた。冷やしラーメンが幅を利かせてきて、この季節になると個性的な麺屋が店独自の冷やしラーメンを提供している。川崎の玉の店の一つ赤備も「冷やしサラリそば」を。

その命名通り、醤油味のさらりとしたスープに細麺がよく合う。チャーシューは見かけより厚いので満足感も。赤備ではこれが一番好きだ。惜しむらくは美味しいナルトであれば・・・・。

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