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2020年3月15日 (日)

海老ワンタン

海老ワンタンを作りました。中華街の慶華楼の海老ワンタンに似せて海老と豚ひき肉で作っていたが、最近はボリュームに負け鶏ひき肉に変えていた。餃子の皮からワンタンの皮に変えて。今回は久しぶりに豚ひき肉を使い皮はワンタン用を使った。ワンタン用は皮が薄いので、包むのに一苦労。海老のプリプリ感とボリュームそしてつるっと皮がなんともいえない。作った本人が言うのはおかしいが、美味しかった😃
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ほうれん草の胡麻和え

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