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2020年6月27日 (土)

レモン酢とオレンジ酢

果実酢を作ろうと思いました。今回はレモン酢を!甘さ控えめで。果物2、酢3、砂糖1.5の比率で仕込みました。1〜2週間で出来上がり。

オレンジ酢も同じ分量で作りました。

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ソーダ割りは果実酢1を炭酸水5の比率で、ドレッシングはオリーブオイル大匙1・果実酢大匙1・塩少々・胡椒適量を混ぜて、南蛮漬けのマリネ液は果実酢2・醤油1の比率で作ることが出来ます。

オレンジ酢でソーダ割り

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レモン酢でドレッシング

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