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2020年7月12日 (日)

オクラの煮浸し

あっという間に出来る常備菜です。

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オクラは袋のままゴシゴシ擦り洗いし、 がくの部分を切る。小さめのフライパンに水200mlとオクラを入れて強火にかける。沸騰したら蓋をして弱火にして2分茹でる。白だし大匙2を加えて、丁度浸る位のタッパーに入れて冷ます。冷めたら冷蔵庫へ。キンキンに冷やして食べるのが美味しい!

みじん切りにして冷や奴に乗せたり、ゴマを加えて胡麻和えに。

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