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2020年8月 8日 (土)

オクラ麻婆豆腐

たっぷりのオクラで自然なトロミがついた麻婆豆腐を作りました。

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オクラは5mmの小口切りに。フライパンに油大匙1/2を熱し。豚挽肉をパラパラになるまで炒める。おろし生姜小匙1と豆板醤小匙1を加えて馴染ませる。オクラ、2cm角に切った豆腐と水1/2カップ・醤油大さじ1/2・味醂大匙1/2を加えて3分トロミが出るまで煮て出来上がり。

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