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2020年8月13日 (木)

枝豆の茶碗蒸し

擦り潰した枝豆と豆乳が入った、簡単ふんわり茶碗蒸しです。冷で美味しいです。枝豆が大量に残っていたので作ってみました。

 P1110077

枝豆をミキサーで擦り潰す。白だし大匙1と水100cc、豆乳50ccを合わせておき、卵を加え、よく混ぜて濾し、枝豆ピューレと混ぜて器に入れる。蒸して出来上がり。飾りに枝豆を散らして。

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