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2021年2月

2021年2月28日 (日)

ニラニンニク漬け

ラーメン屋によくある旨辛ニラニンニク漬けを作ってみました。ラーメンやご飯のお供にぴったりの一品です。朝食の納豆ご飯にキムチの代わりに入れて。美味しかったです。

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2021年2月27日 (土)

蒸し椎茸の茶碗蒸し

久しぶりに、1.5cm角に切った椎茸を蒸して、百合根もいれて茶碗蒸しを作りました。具が少ないのに、いつもと同じ量の卵液を作ったので茶碗蒸しの量が少なかった。

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今週のジム

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2021年2月26日 (金)

牡蠣と豆腐の辛味炒め

豆腐を動かさずに焼きつける。カキは焼きつけるように炒めるのがポイント。

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木綿豆腐は大きくちぎり、ペーパータオルで包み、10分ほどおいて水きりをする。かきは塩水の中で洗い、流水でさっと流し、ペーパータオルで包んで水気をふく。こしょうをふり、焼く直前に片栗粉をまぶす。エリンギは斜め5㎜幅に切る。長ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。合わせ調味料の材料(豆板醤小匙1・醤油大匙11/2・オイスターソース小匙1・酒大匙1・砂糖小匙11/2)を混ぜておく。フライパンに油を熱し、豆腐を入れて強火で焼きつけ、全体に焼き色がついたら、とり出す、油を熱しかきとエリンギを入れて焼きつける。かきがふくれて火が通ったら、にんにく、しょうがを加えて炒め、かきにツヤが出てきたら、合わせ調味料を加える。豆腐を戻し入れ、強火で汁気を飛ばすように炒める。とろみがついてきたら、長ねぎを加えてひと混ぜして出来上がり。

2021年2月25日 (木)

ワイヤレスイヤホーン

消失した日本製の代わりに、中国の会社のスポーツ用ワイヤレスイヤホーンをネットで購入。ビックカメラやヨドバシでも売っているが。前のより若干高い。注文した翌日には到着。会社名はアンカー。モバイルバッテリーを数年前に購入した。中国の会社なのだが、使ってみて信頼性が高い。説明者はあまり役に立たないがハードは気に入っている。Soundcore(サウンドコア)というブランドのワイヤレスイヤホーンの説明書もほとんど役に立たない。苦労したのはペアリング。初めは左だけ、次に右だけからしか音が出ない。初期に戻す方法が書いてあるが、なかなか初期に戻らない。諦めて翌日に電話しようと思ったが、押すと書いてある場所をタッチにしたら初期に戻った。そのあとはペアリングに成功。日本語表示が適当でない。まぁ、こんなものかも!

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ジムでランに使った。耳のフイット感もよく、ランニングでは外れない。前のより低音の音が良くなった。ランニングには十分すぎる。音楽を楽しみながら60分ランしてしまった。購入して良かった。

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2021年2月24日 (水)

マイナンバーカードの健康保険証利用

3月からマイナンバーカードが健康保険証として使えるシステムが稼働する。実際に使えるのは病院側の読み取り装置が置かれないと使えないので、相当後になると思う。1年3ヶ月後に後期高齢者になるので国民健康保険に切り替わる。システムがうまく動けば、新しい保険証が届かなくてもマイナンバーカードで2割負担で病院が使えることになる。忘れっぽくなった自分としては今のうちに手続きをしておこうと思った。スマートフォンの「マイナポータルA P(あの10万円の時は全く役に立たず、うんざりしたのだが)」から簡単にできた。いつか健康保険証の代わりに使って見たいものだ。https://www.mhlw.go.jp/content/10200000/000577618.pdf

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やっと寒緋桜が咲いた

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2021年2月23日 (火)

悲しいかな!

昨日のジムでのこと。ランの前に小用を済まそうとトイレへ。P社のトイレで蓋が開くと自動で食器洗い洗剤が水と一緒に流れるタイプ。泡でいっぱいになっている便器の中に、右側のワイヤレスイヤホーンが落ちて流されて行ってしまった。緩い感じがなかったのに耳から外れるとは。駅の線路で一番の落とし物はワイヤレスイヤホーンと言われているが、私にも同様な被害が起きるとは・・・・!

散髪のついでにビックカメラとヨドバシに行って勉強。値段が高いものが多い。家に帰ってネットでスポーツイヤホン用を探し手配。無くしたものより若干高い。えらい出費だ!

2021年2月22日 (月)

生姜たっぷり手羽先のスープ

骨つきの肉から美味しい出汁と干し椎茸や干しエビのうまみが重なります。体を温める生姜もグーです。

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2021年2月21日 (日)

ビターチョコモクテル

コストコのグレープフルーツカップ、トニックウオーターと砕いたビターチョコでモクテルを作りました。昼間に作りました。トニックウォーターとレッドグレープフルーツがチョコとベストマッチ。インスタ映えの画像が撮れたかも。

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2021年2月20日 (土)

かまどさんで初炊いたご飯と味噌汁

かまどさんで初めて白米を炊いた。ご飯が立っているのにおもわず歓声を挙げた。味噌汁はあかもくと豆腐。本マグロ赤身の刺身をご飯で、美味しかった。

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2021年2月19日 (金)

豚ナスとキャベツの味噌炒め

さっと炒めた豚肉の旨みとキャベツの歯応えが楽しめ、コクのある味噌ダレがビールにあいます。

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ナスは5mm幅の斜め切りに、キャベツは一口大に切る。ボウルに酒・味噌各大匙1と味醂・醤油各小匙2を入れて混ぜ合わせる。中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れて炒める。豚こま切れ肉の色が変わったらナスを加えて中火で炒め、ナスがしんなりしたらキャベツと合わせ調味料を加え炒めて出来上がり。

やっとマンサクが咲きだした。

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2021年2月18日 (木)

覆面パトカーetc.

第一京浜(国道15号線)と海岸通(品川〜汐留)で驚いたこと。白のカムリのハイブリッド車の覆面パトカーを第一京浜で取り締まりをしているところに遭遇したことをアップした。今回は、第一京浜の南大井でガンメタの普通車がパテライトをつけて走行していた。サイレンはなっていないがガス会社などの車かと思い、追い抜き車線で抜いて行ったことが過去にあった。その車が急に追い抜き車線に入り、一台抜いて走行車線に戻りながらスピーカでバイクを停車させた。さっと通り過ぎたので車種は確認できなかったが、1.8lクラスの覆面パトカーだ。それもガンメタ。覆面パトカーといえばクラウンやスカイラインG T Rなどの高性能高級車ばかりと思っていたのだが、ガンメタと白の普通車クラスの覆面には驚いた。第一京浜は片側2車線〜最大6車線あり、スピードが出やすい。小回りの効く覆面パトカーを配置しているのかも(私の車でさえ100kmになるのはあっという間だ。ベンツに負けない。そのあとはダメだが)。気をつけよう。この道で同じ南大井で勝島への右折2車線と品川への2車線に別れるところに、自転車で来た警官or白バイorパトーカーが車線変更禁止を取り締まっている。通り慣れている人は6車線から直線車線の左側の2車線にかなり手前から移動して走る。スピードの出る道を知らない人は右側を走っていて、道が分かれる手前で直線ラインに黄線を踏んで入り込む。取り締まられている車があっても、見逃さず必ず捕まえている。これって、凄い!

車線変更禁止エリアの取り締まりでは海岸通でも。これまでは白バイが首都高の下に隠れて違反車を捕まえていた。最近は片道3車線の両端に警官が隠れていて違反車を捕まえる。知らない車は一番右側を入っていて右折ラインに入り直進もしくは黄車線を跨いで捕まっている。道路が空いていた。左の車線を走って真ん中の車線に移動したベンツに続いていたらスピードが落ちたので車線変更禁止解除エリアから右側に移動してスピードを上げようとした。ベンツがスピードを急に落ちたので私もブレーキを踏んだら旗を前にした警官が飛び出してきた。えっ?私じゃないよう、後ろだよと合図した。警官は分かっていて、私は行け行けのアイズ。後ろの右折専用ラインを無視した車を捕まえた。こちらからは左側にいる警官が見えないのに何故?高速の側縁に張り付いて見ている警官の後ろ姿がわかった。もう少し行くと右側から首都高への入り口があるので、違反しやすい場所だ。

知らない道は無理しないことが大切だ。覆面パトカーは黒・白と決め付けないこと。車種で決め付けないこと。ナンバーを見れば分かるが、市内を走るクラウンの覆面の場合は3ナンバーが多くなっていることも!

2021年2月17日 (水)

きたー かまどさん

ななつぼしが思っていた以上に美味しくない。ひとめぼれの方が美味しい。釜のせいか?悩んで悩んでいたが、決心して長谷園の火力調整無しのかまどさん2合炊きをネットで購入。1週間で到着。一番安く買いました。

目止めの為のお粥炊き、炊きあがってから1時間後に、お粥は食べ、土鍋は水洗いしました。お粥が美味しい 梅干しは京都おうすの里の京一輪です。

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2021年2月16日 (火)

玉 バラそば屋

醤油中華そばはバラそばより食べれる。川崎はコロナ対策が緩いラーメン屋が多い。ここはやっとアクリル板ができたが、運用は緩い。

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2021年2月15日 (月)

たかはしの塩ラーメンとチャーシュー3種盛

あごだしの塩ラーメンとチャーシュー3種盛です。鶏チャーシューは?

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2021年2月14日 (日)

福島県沖の地震

23時8分過ぎに、CATVの緊急警報装置がなりだした。TVでは福島県・宮城県などのエリアが表示されていたが、すぐに関東地方もエリアに。同時にスマホの緊急警報装置がなりだした。少し後で、ゆっくり揺れだした。免震装置がある建物なのでゆっくり横に揺れる。震度3では揺れているかなくらいなのだが、今回ははっきり分かる。震度4の揺れだと思った。横浜鶴見区も川崎川崎区とも震度4だった。以前に免震装置での震度6の体験をしたことがあるので、怖いとは思わなかったが。地震は嫌だ。東日本大震災を思い出す。今回は深度が深いので、被害は多くなかった。それに反して揺れの範囲が広い。深度が浅かったらと思うと・・・・・・・。

2021年2月13日 (土)

釜揚げシラスと釜揚げ桜海老のアヒージョ

アヒージョでは初めての材料です。なかなかいけます。

ジャガイモの味噌汁は出汁は入れないで、代わりに白胡麻油を。出汁をとった味噌汁と同じようで驚いた。金華塩さばをヘルシオで!

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2021年2月12日 (金)

キャベツと玉ねぎの蒸しサラダ

蒸し野菜をレンジで!

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キャベツは流水で洗い、手で食べやすい大きさにちぎる。あまり水を切らずにそのまま耐熱皿にのせる。玉ねぎはくし切りにして、キャベツの上にのせる。大匙1程度の水をふりかけて、ラップをし電子レンジ600W3分加熱したらしばらく冷ましておく。ツナ缶に白だし小匙2と砂糖小匙1を加えてよく混ぜる。キャベツ、玉ねぎによく和えたら出来上がり。

水餃子

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2021年2月11日 (木)

鶏手羽先のスパイシー焼き

ヘルシオのおまかせ機能を使って鶏手羽先のスパイシー焼きを作りました。

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鶏手羽先は皮にフォークで穴をあけ、醤油大匙1、味醂小匙1とチリパウダー小匙1を混ぜてよくもみ、10分ほど置く。スナップえんどうは筋を両側取り、アルミホイルで包む。パプリカは種とわたを取り、1.5cm幅に切る。調理網の中央寄りに鶏を並べ、空いたスペースに野菜を並べる。

2021年2月10日 (水)

コストコで

ビールがなくなったのでコストコへ。ビールの他に、いつも買うコーヒーはやめて、200円安くなっていたスタバーのコーヒーを購入。また200円安くなっていたルビーグレープフルーツカップを購入。Facebookのコストコジャパン・プライベートグループで評判が良かったので食べたいと思っていた。コスパが良い商品だ。

とちおとめ丸ごとのいちごスムージーは、まぁそんものかの出来。

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2021年2月 9日 (火)

メカジキの味噌煮

メカジキといえばバター炒めが普通ですが、今回は生姜香る味噌煮を初めて作りました。

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2021年2月 8日 (月)

ホタテの茶碗蒸し

百合根、銀杏とホタテの茶碗蒸しです。百合根を沢山使って!

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雑観】

土日は一日100km東京都内を車を運転して感じたこと。土曜日の車の量が多くなっていたのは昨年末ごろからだが、日曜日もコロナ以前に戻ったような多さ。日曜日も多くの人が街の中を歩いている。これもコロナ以前に戻っている。毎日発表される新規患者数に慣れが出てきているのかも。500人超えに驚き、1000人・・・2000人超えに危機感を感じたが、反して減少して来ると500人超えになった時には危機感がなくなってきている。マスコミの取り上げ方がそのようになっているように思える。それで良いのかなぁ〜。

LINEに県から神奈川GO To eatの期限を3ヶ月延長する旨の通知があった。購入についての再開は未定と。購入で得た金額の半分ほど残金が残っている。使い勝手が良かったので、期間延長は良かった。それにしても自粛要請から2ヶ月かかるのはかかり過ぎ。政府の施策にのったものだから県独自では決められない。政府のやることは遅すぎる。

 

2021年2月 7日 (日)

菜の花と豚バラのガーリック炒め

味付けは、醤油小匙2、塩・黒胡椒ふたつまみと鷹の爪で!

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スープ餃子です。

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2021年2月 6日 (土)

ローストビーフ

ヘルシオで作ると失敗がない。美味しくできました。

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2021年2月 5日 (金)

ケーキ

自由が丘にあるパリ・セヴェイユのケーキはハズレがなく美味しい。ガテマラ豆をひいて!

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2021年2月 4日 (木)

ごまマヨの白菜コールスロー

白菜の大量消費になり、かつ美味しいです。ごまマヨが良い仕事をしています。

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白菜は千切りにし、塩を加えて揉み込み、5分ほど置く。白すりごま、酢小匙1、レモン汁小匙1、砂糖小匙1とマヨネーズ大匙2を混ぜ合わせたボウルに、クッキングペーパーで水気を切った白菜を入れて混ぜ合わせたら出来上がり。

2021年2月 3日 (水)

エアコンが

家内から自分の部屋のエアコンが作動しなくなった。10年を迎えるから寿命かも!と。そろそろなので致し方がないと思ったが、まずは色々試してみようと。説明書を読んで作業しても動かない。諦めかけたが、ネットで調べてみようと思い直して検索してみると、復旧させる方法を一般の人がアップしていることがわかった。やり方はメーカーの説明書には載っていない。それでも直らなかったらあきらめることを書かれてあった。試してみると時間はかかったが正常に戻った。

Macで問題が起きたときはネットで調べれば殆どが解決するが、白物もネットで調べると裏技があることが分かった。説明書で対処できなければネットで調べることに限ることを痛感した。

2021年2月 2日 (火)

牡蠣のアヒージョ

牡蠣のシーズンもそろそろ終わりか。ということで、牡蠣のアヒージョを。今回は宮城の牡蠣で!

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2月最初の日のジムでは、スピードダウンして52分のラン。

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2021年2月 1日 (月)

自家栽培のブロッコリー

俗に言われるビル風がマンションのベランダに吹き荒れるのが我が家の特徴。冬でも、ベランダでの洗濯物は、雨でも風が吹けば午前中で乾いてしまう。風のために植物が育たない。花も野菜も。特に水やりが難しいのです。すぐ乾いてしまうので、水をやりすぎると根腐れを起こしてしまう。満足いく育ち方は一度もない。

昨年、ダメもとでブロッコリーを植えた。なかなか育たなくて、やっと収穫できた。よく育ったものだと感心した。茹でて食べたてみたら、滅茶美味い。ブロッコリの甘味が感じられた。スーパーで買うブロッコリーとは全く違っていて本当に美味いし、ブロッコリーがこんなに美味しいものだと初めて知った。傍からまた出ているので上手に育って欲しいものだ。

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