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2021年3月 5日 (金)

金目鯛のアクアパッツア

金目鯛のアラでアクアパッツアを作りました。金目鯛は初めて。独特の臭みが出るのを心配して、下処理をきちっとしました。ズッキーニも入れて。どうなることやら心配でいっぱいでしたが、美味しかったので安心しました。ボリュームがあって久しぶりにアクアパッツアを堪能しました。

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白の花桃

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