生鮭の西京みそ漬け（柚子風味）

生鮭の西京みそ漬け（柚子風味）です。

勿論、私が仕込んで三日目のものです。
自分で言うのは変ですが手製の方が美味しいです。

副菜（蛸とカクテキのキムチ漬け エリンギのオーブン焼き）

蛸とカクテキのキムチ漬けを作ってみた。

蛸と胡瓜のキムチ漬けは時々つくるが、頂いたカクテキで・・・・。
胡瓜のようなベストマッチではないが、グッドというところか！

エリンギのオーブン焼きは手で縦に割いて、オーブンで焼くだけ。
超簡単に作れる。
醤油か醤油麹で食べると美味しい。